Alga Spirulina

Alga espirulina es un organismo procariota considerado una alga, comienza a estar dentro de la clasificación de los alimentos del futuro por su alto contenido de proteínas el cuál abarca entre un 60 a un 70% de su peso en seco, además es rica en vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, entre otros nutrientes.

Spirulina Maxima

Debido a su alto contenido nutricional en los años 70s se lanzó el programa Intergovernmental Institution for the use of Micro-algae Spirulina Against Malnutrition (IIMSAM), para combatir la malnutrición en el mundo con la ayuda de este súper alimento la Spirulina.

Además la espirulina es recomendada por la NASA y ESA (European Space Agency) como uno de sus principales alimentos en las misiones espaciales largas. Además de usarse en los centros de entrenamiento de alto rendimiento.

Entre la gran cantidad de especies de Spirulina destacan tres: Spirulina platensis (Arthrospira platensis), Spirulina maxima (Arthrospira maxima) y Spirulina fusiformis (Arthrospira fusiformis) estas son las más investigadas, estas especies contienen valores nutricionales altos así como valores terapéuticos potenciales.

Entre los beneficios que ofrece la espirulina están:

• Potente antioxidante

• Reduce el colesterol

• Protege el sistema inume

• Reduce la presión arterial

• Más fuerza, menos fatiga

• Eficaz antianémico

• Controla los síntomas alérgicos

• Ayuda a controlar la glucosa sanguínea

• Protege la vista

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